职位描述
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1、按规格切配料头,准备主配料,准确进行配份工作,保证出品速度并有效地控制成本。根据菜肴的烹制要求,及时将耐火的菜肴原料送至炉灶,以备先加工。
2、与炉灶的协调配合工作,及时向炉灶提供合乎规格的配份,做好收尾工作。
3、负责每日对冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量的检查工作,保证有一定库存的周转使用原料。准确申订原料并充分利用剩余用料,合理控制成本。
4、具较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量及一般进货价。
工作地点
地址:深圳福田区福田街道水围街33号33号龙轩豪庭东方御宴2楼人事部
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
人事部HR
东方御宴餐饮(深圳)有限公司
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 100-199人
- 公司性质未知
- 水围街33号龙轩豪庭东方御宴2楼人事部